ET1 APLAUSO es un proyecto colaborativo con el CTNC que propone una solución innovadora para contribuir a superar los retos del sector agroalimentario, mediante la valorización de residuos agroindustriales para desarrollo de films bio-basados biodegradables y reciclables para envasado alimentario.

Nuestra propuesta se basa en la economía circular y la biotecnología para:

• Valorizar residuos agroalimentarios (cítricos, brócoli, tomate, alcachofa, etc.) mediante procesos de extracción sostenibles y fermentación anaerobia.

• Producir PHBV, un bioplástico biodegradable y biocompatible, utilizando ácidos grasos volátiles (VFAs) obtenidos de esos residuos.

• Desarrollar films activos con propiedades antimicrobianas y antioxidantes, incorporando extractos naturales de los propios subproductos, como alternativa a los aditivos sintéticos.

• Mejorar las propiedades del PHBV para ampliar su ventana de procesado y flexibilidad, facilitando su uso en envases alimentarios de corta vida útil.

El consorcio, coordinado por CETEC, aborda el reto desde un enfoque multidisciplinar que abarca desde la selección de residuos óptimos y la producción del biopolímero, hasta la formulación de mezclas y la validación de prototipos de envases para alimentos como salsas, cremas de verduras o loncheados cárnicos.

Con ET1 APLAUSO damos un paso firme hacia la descarbonización del sector del envase, demostrando que es posible fabricar plásticos biobasados, biodegradables y reciclables a partir de lo que antes considerábamos desecho. Una apuesta por la innovación sostenible que reduce el impacto ambiental y mejora la competitividad del sector agroalimentario.